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鲮鱼葛根汤

秋季,气温开始降低并忽高忽低,雨量逐渐减少,北方干燥的冷空气不断南下,导致湿度逐渐降低,气候变得干燥。空气干燥令皮肤与呼吸道和肠道粘膜容易丢失水分。免疫功能降低,容易发生感冒和秋泻。

葛根味甘、微辛,气清香,性凉,主入脾、胃经。

有散郁火,发表解肌,升阳透疹,升阳止泻,解热生津之功效。

主治外感发热、头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、热痢,泄泻,消渴、酒毒、胸痹心痛等病证。


鲮鱼粉葛汤

材料:粉葛600克、鲮鱼1条(约300克)、排骨150克、红萝卜1-2个、冬菇5个、蜜枣1-2个、生姜3片。

1.粉葛去皮洗净,红萝卜洗净,切为厚块;

2.鲮鱼去肠杂、洗净,置镬中煎至微黄。

3.排骨洗净斩件、飞水;

4.蜜枣、冬菇稍洗,冬菇水泡软;

5.然后一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升水,煲2~3个小时,调味便可。

2014年10月19日
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